El evento se realizará del 6 al 8 de noviembre y ofrecerá una amplia variedad de panes regionales, postres tradicionales y creaciones especiales en homenaje al papa León XIV.
Los amantes de la panadería y la repostería peruana tendrán una cita en el Festival de la Tanta Wawa: Panes y Dulces del Perú, que llegará al distrito de San Borja del viernes 6 al domingo 8 de noviembre. La actividad se desarrollará desde las 9:00 a. m. en la calle Carpaccio, ubicada a espaldas del centro comercial La Rambla, y reunirá a maestros panaderos y dulceros de distintas regiones del país.
Uno de los principales atractivos será la tradicional tanta wawa, un pan cuyo nombre proviene del quechua y significa «pan de niño» o «pan bebé». Esta preparación representa una costumbre ancestral de la sierra peruana, vinculada con la vida, la fertilidad y el encuentro familiar. Los asistentes también podrán encontrar variedades regionales como el pan chapla, de tres puntas, kiwicha, quinua, camote, centeno y siete semillas, entre otras especialidades.
Festival de la Tanta Wawa presentará panes en homenaje al papa León XIV
Entre las novedades de esta edición destaca una exposición de panes inspirados en la próxima visita del papa León XIV al Perú. Los maestros panaderos presentarán una estatua del pontífice elaborada completamente con diferentes variedades de pan, además de piezas que reproducen su figura y silueta.
La propuesta también incluirá un alfajor especial en homenaje al papa, preparado con manjar blanco de olla. Estas creaciones buscan mostrar la creatividad de los panaderos peruanos y rendir tributo al líder de la Iglesia católica a través de la gastronomía.
¿Qué panes y postres se podrán encontrar en el festival?
La oferta gastronómica incluirá una amplia selección de panes tradicionales de distintas partes del Perú, elaborados con ingredientes y recetas representativas de cada región. Entre las alternativas estarán el pan integral, de quinua, kiwicha, camote, centeno, siete semillas y otras preparaciones artesanales.
En cuanto a los dulces, el público podrá degustar postres tradicionales como arroz con leche de convento, mazamorra morada, ranfañote, crema volteada, bola de oro, arroz zambito, sanguito y tocino de cielo. También habrá picarones de diversos sabores acompañados de miel de chancaca y frutas, además del infaltable turrón de Doña Pepa.
¿Cuándo y dónde será el Festival de la Tanta Wawa?
El encuentro gastronómico se realizará durante tres días en San Borja. Estos son los detalles para quienes deseen asistir:
- Fechas: del viernes 6 al domingo 8 de noviembre de 2026.
- Horario: desde las 9:00 a. m.
- Lugar: calle Carpaccio, a espaldas del centro comercial La Rambla.
- Distrito: San Borja, Lima.
- Ingreso: no se ha especificado un costo de entrada en la información difundida.
El Festival de la Tanta Wawa: Panes y Dulces del Perú cuenta con el auspicio de la Municipalidad de San Borja, NAN, Dulce Perú y la ONG Qallariq Tikariq Warmi. La iniciativa busca promover las tradiciones gastronómicas, destacar el trabajo de los productores nacionales y acercar al público a la diversidad de panes y postres que forman parte de la cultura peruana.